当前位置：
猫和老鼠同款奶酪，值得收藏的高度还原配方
发布时间：2020-03-24
阅读 1838
《猫和老鼠》这部动画片，
是很多人儿时的回忆，
印象中汤姆猫和杰瑞鼠的战争，
基本上都是围绕食物，
尤其是那块黄色的奶酪，
同款奶酪慕斯蛋糕也火遍了烘焙圈，
今天为大家分享它的高度还原配方，
有耐心的小伙伴，
可以跟着下面操作步骤，
自己动手做一下，
体验烘焙的乐趣还能重温过去的时光~
制作食材
巧克力层：白巧克力 200克，
橘黄色色素 适量 ， 黄油 30ml
芒果芝士层：奶油奶酪 150克，糖粉 15克
芒果果泥 120克， 吉利丁片 5克，淡奶油 150克
制作步骤
-01-
先做巧克力层部分：将200克白巧克力隔水融化成巧克力液，加入适量橘黄色色素调色。
用勺子将巧克力液均匀涂在模具内，形成涂层冷冻，并留一部分巧克力液，等一下封底用。
-03-
接着将慕斯糊倒入裱花袋中，然后灌模。
将剩余的巧克力液挤入模具中，封底，然后放进冰箱冷冻4小时以上。
