如今越来越多人开蛋糕店，可并不是所有的人都赚钱，而有的人却是很赚钱，其实，这里输的点就在运营上，会运营的人可以扭转一家店铺，知道这附近的人群及季节型产品，今天就来教大家如何去运营一家蛋糕店。

蛋糕店不仅仅是只卖东西，更是对关于面包的文化和美味的传播，拥有这样的一个姿态去经营你的店，怎么可能会做不好。

一、接待客人的用语

来店消费的的人都是我们的客人，所以和他们说话总不能像是在自家里和朋友一样 啊 喂 之类的用语和他们对话，那这5大用语究竟是什么呢?

 “欢迎光临”

“您稍等一下”

“让您久等了”

“欢迎下次光临”

“先生/女士慢走”

虽然只是简单的用语，消费者不会在意的，但因为这小小的细节，会生出对你这家店铺的好感，后期在购买的话，肯定优先选择你们，这就是服务的作用。

二、管理的重要性

对很多工作人员来说，他们的快乐或是成就感来源于什么呢，高薪其实也只是其中的一部分而已，目标的达成是不是更有成就感呢，他所做的事情被赋予什么样的评价，特别是得到领导赞同的时候，那种使命感或是责任感是非常强烈的，也是让人愉悦的，对店员的稳定性和积极性都起着非常重要的作用。

人就是这样，想要达成自己的目标就会发挥自己的无限潜力，作为经营者给自己的员工提供一个良好的工作环境，并激发员工的无限潜能，这就是经营，这就是管理。

如果夸人能够让员工提高效率的话，那干嘛不做呢？何况自己还没有什么损失，鼓励的力量是很重要的。