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想开私房烘焙坊你需要知道这些？
发布时间：2019-09-24
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私房烘焙就是私人厨房做的烘焙，不像蛋糕店一样有店面，如果你想开一家私房烘焙坊的话，你需要知道这些。
私房烘焙为什么价格偏高？
一般情况下，私房烘焙所使用的材料会比一般市面上一些大众西点店好些（这确实是事实），他们会更加侧重于使用一些质量比较好的原材料。譬如奶油会选用比植脂奶油贵一倍的动物奶油，牛油会选用总统或者是铁塔，走的是制作无添加的新鲜路线。很多原材料，也会优先选择进口产品，比如香草荚、抹茶粉等，价格高但是质量有了一定的保证。
想开私家烘培你要做什么准备？
1.你的烘培技艺一定是已经达到一定的水平了，与此同时，你还需要做出属于自己的产品特色。也就是说，如果你开私家，你的定位是什么？你的产品特色是什么？
2.你要思考的目标用户是哪些人。对你的产品产生兴趣，最后产生购买力的的人群有哪些？你要怎么将这些人圈进自己的用户群体中？
3.你要思考你的销售方式是什么？直营？朋友外带？咖啡捆绑？要知道销售方式很重要，并且也没有那么简单，一定要多做了解才能更好的为你的“私房”做准备。
以上就是银河天幕想要分享的全部内容。
