蔓越莓南瓜全麦吐司配方 - 银河天幕

发布时间:2019-12-04

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今天早上,

广东终于有了成功入冬的架势,

忽然一夜寒风起,

路上行色匆匆的上班族们,

偶有几个体格强健的,

还穿着短袖招摇过市,

大部分人纷纷从夏装切换到秋冬装,

总之对广东来说,

这是一个乱穿衣的季节,

冬夏随意切换的模式,

让宝宝们难以招架~




天气骤热骤冷,
除了穿衣服难以抉择外,
对很多上班人士来说,
这世上最惊悚的声音,
莫过于早晨的闹铃声,
想多睡几分钟又怕迟到,
肚子饿的咕咕叫,
又免不了有几分难以治愈的起床气~


哈哈~

这不有银河酱在嘛,

专治你的起床气,

今天为你送上蔓越莓南瓜全麦吐司配方,

晚上回家多做一点,

明天只需早起5分钟,

搭配蔬菜、水果和鸡蛋,

就能做出一份简单的西式早餐,

再也不用饿着肚子,

独自走在早晨的寒风中啦~


蔓越莓南瓜全麦吐司



制作配料


【主料】:高筋面粉200克


全麦粉90克,南瓜泥160克
【辅料】:蛋液50克,酵母粉4克
细砂糖20克,盐3克,黄油20克,蔓越莓干适量

制作步骤




01


先将南瓜切成片上锅蒸熟,然后倒入料理机打成细腻的糊,南瓜糊晾凉备用。接着把黄油以外的材料放进揉面盆中,再将南瓜糊倒进去揉成面团,揉至面筋形成,拉开后呈现粗粗的膜,就可以将提前软化好的黄油包入面团中,揉出透明的薄膜。



02


面团揉好以后盖上保鲜膜,发酵至1.5-2倍大。



03


面团发酵好以后,用手指沾干粉戳个洞不回缩即可取出来,放在揉面垫上按压排气。



04


面团排好气以后,分割成3个等大的剂子,然后揉圆。



05


取其中一个剂子,擀成长方形,均匀地撒上蔓越莓,再从上往下卷起来,将卷好的面卷再次擀开,最后再卷起来即可。



06


将卷好的面包卷放进吐司盒中,盖上保鲜膜发酵至8分满,烤箱提前预热10分钟,将吐司盒放入烤箱中下层,上下火180度烤40分钟就可以啦。



07


烤好的面包要及时从烤箱中取出,用力震一下再脱模,放在网架上晾凉后切片就可以食用了,将吃剩下的面包片放进食品袋中密封室温储存,冬天的话一周内食用完即可。


天气再冷,

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