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如何判断曲奇是否烤透
发布时间：2020-04-22
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曲奇是烘焙中的一种，也是比较受欢迎的，很多做曲奇的小白都无法做出好吃的，甚至都不知道烤熟了没有，今天老师就来给大家科普一下。
看曲奇是不是烤好了，首先看曲奇的边缘，边缘开始呈现微焦黄色时，就可以出炉了。曲奇刚出炉时会有些软软的，这是正常的，放凉了就变得硬脆了，千万不要因为觉得还是软的，所以决定继续烤。
有些曲奇的颜色很暗，所以不好看出边缘是不是颜色已经上色足够，如果你的判断错误，曲奇没烤透就被拿出炉，掰开一看发现中间还是湿哒哒的粘乎乎的，怎么办呢？
千万不要重新放进烤箱，因为这样极易烤焦。而是应该把饼干平铺在一个盘子上，然后放进微波炉以高火叮一分钟左右，（具体时间自行掌握），叮完后的饼干检查一下中间是否熟透，如果还没有，就继续叮一会儿，直到熟透，然后放凉可以了。用微波炉加工过的饼干，和烤箱烤出来的无异。
以上就是关于曲奇的一些知识啦。
